Farine avec du Blé noir d’importation, sa texture fine et » crissante » sous les doigts.
Sa couleur est grise avec piqûres brunes, son odeur est spécifique à celle du blé noir.
Farine se mariant parfaitement avec les saveurs du miel et du chocolat, ainsi qu’avec les fruits secs et les fruits d’automne (pomme, poire, orange).
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